Nonostante il nome la pasta alla genovese è un piatto tipico napoletano e condivide la propria “ufficialità” sulla tavola della domenica insieme alla pasta al forno. Foto Instagram: andrew__m92 Le origini di questo “ragù” sono varie. L’ipotesi più accreditata è quella che risale al XV secolo, dove a Napoli, nel periodo aragonese, alcune osterie al … Leggi tutto Ricetta pasta alla genovese detto anche “Ragù alla genovese”