La ricetta delle melanzane dolci al cioccolato è tipica della regione Campania e si è diffusa principalmene tra Sorrento e la Costiera Amalfitana. Le sue origini sono incerte, ma tuttavia antichissime. Dai diari dei grandi viaggiatori che amavano sostara in Costiera, descrivono questo succulento piatto e l’insolito abbinamento dolce e salato. Tra le tesi più … Leggi tutto Ricetta melanzane dolci, o al cioccolato, tipiche della Costiera Amalfitana