A Napoli, durante le festività pasquali, sono tante le pietanze da poter gustare. È una vera maratona di gastronomia tradizionale che incomincia dal Martedì Grasso. Il menu di Pasqua fa il suo ingresso con portate leggere ma a partire dal Giovedì Santo la situazione cambia: entra in scena la frittura.
Molte le tradizioni culinarie che si mescolano, dalla frittura alla zuppa di cozze e dietro ogni ricetta c’è una storia. In questo articolo ci limitiamo a consigliarvi il menu del pranzo e della cena del Giovedì Santo rimandando alle ricette e alle loro origini.
Menu di Pasqua del pranzo e della cena del Giovedì Santo
Pranzo
Pizze Rustiche
Pizza fritta cicoli e ricotta
oppure
Cazuncielle fritte di scarole
oppure
Pizza di scarole
Sfizi e contorni
Fritti napoletani
Cena
Zuppe e minestre
Zuppa di cozze
Finocchi e frutta fresca di stagione
(ricetta dei finocchi gratinati)
