La ricetta verza e riso napoletana è abbastanza antica e la città di Napoli instaura un legame molto stretto con questo cereale sin dai tempi degli aragonesi. Tuttavia inizia ad affermarsi nel capoluogo campano, come sappiamo ormai ampiamente, grazie ai Monzù, gli chef francesi che i reali borbonici, al tempo del Regno delle Due Sicilie, … Leggi tutto Ricetta verza e riso alla napoletana: un piatto squisitamente povero