La ricetta della parigina napoletana è un altro classico dello street food partenopeo; come la maggior parte delle tipiche pietanze del capoluogo campano ha un origine secolare e legata alla dinastia borbonica. Si tratta ancora una volta di una leccornia inventata dai monsù (gli chef francesi alla corte della Reggia di Napoli di Carolina d’Asburgo-Lorena … Leggi tutto Ricetta della parigina napoletana: la vera storia