Il sartù di riso napoletano è una di quelle prelibate ricette della cucina tradizionale partenopea. Tra il riso e i cittadini del capoluogo campano non fu però amore a prima vista. Questo cereale non ebbe molto successo a tavola, tanto che i napoletani presero a chiamarlo “sciacquapanza” (in realtà ancora oggi si dice “‘o riso … Leggi tutto Ricetta del sartù di riso napoletano che si prepara a Pasqua