Le mezze maniche con pomodorini e pancetta sono un classico della cucina italiana, ideale per chi cerca un piatto ricco di sapore e tradizione. Questa semplice ma gustosa combinazione di ingredienti freschi come il pomodorino pelato e la pancetta, accostata al sapore distintivo del parmigiano, rende questo piatto un must per le tavole di chi ama la pasta. Perfetta per una cena in famiglia o un pranzo veloce, è un ricetta che conquisterà il palato di grandi e piccini.
Mezze maniche con pomodorini pelati e pancetta, semplici e deliziosi
Mezze maniche pomodorini e pancetta
Gli ingredienti classici della cucina italiana
Ingredienti
- 50 gr di pancetta
- 2 cucchiai di olio
- 1 cipolla tritata
- 400 gr di pomodorini piccoli pelati in scatola
- Basilico fresco a piacere
- Sale q.b. quanto basta
- 1 cucchiaino di parmigiano grattugiato più extra per guarnire
- 180 gr di mezze maniche rigate
- Pepe nero q.b.
Procedimento
- In una padella capiente, soffriggere la pancetta, l’olio e la cipolla tritata fino a che la pancetta non diventa dorata.
- Aggiungere i pomodorini piccoli pelati e mescolare bene.
- Durante la cottura, aggiungere il basilico fresco, il sale e un cucchiaino di parmigiano grattugiato. Lasciare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, in una pentola grande, portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere le mezzemaniche rigate seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Una volta cotta, scolare la pasta e versarla nella padella con il sugo, mescolando bene per farla insaporire.
- Servire calda guarnendo ogni piatto con parmigiano grattugiato extra e pepe nero macinato a scelta.
