Oggi la rubrica di Striscia La Notizia “Capolavori italiani in cucina” si è occupata di una delle ricette più preparate dai cittadini del Belpaese e forse anche una delle più apprezzare. Il pasticcere Gino Fabbri ha infatti condiviso la sua preparazione del tiramisù con tutto il pubblico del TG satirico.
La rubrica curata dal giornalista enograstronomico Paolo Marchi ci ha mostrato la ricetta di Fabbri del Tiramisù rivisitata in chiave moderna. Il segreto della sua crema “cremosissima” è l’utilizzo di 30 tuorli ogni litro di latte, uniti poi alla panna montata e al mascarpone. Il resto del procedimento è simile alla composizione classica del tiramisù: si inzuppano i savoiardi nel caffè e vi si spalma sopra la crema preparata fino al termine degli ingredienti. E alla fine un ultimo strato di crema e cacao. Clicca qui per la ricetta completa!
