Arrosto morto
Si tratta della classica pietanza della pazienza che si prepara durante le festività natalizia o alla domenica
Ingredienti
- 1 kg carne di vitello o maiale
- 35 gr burro
- 1 carota
- 1 sedano
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere vino bianco
- olio evo
- brodo di carne o olio di cottura
- sale
- pepe
- rosmarino