Maltagliati alla napoletana
Un primo piatto che può essere consumato anche come pasto unico visto che tra gli ingredienti troveremo anche mozzarella, melanzane e acciughe.
Ingredienti
- 430 g maltagliati 400 g
- 320 g melanzane 300 g
- 330 g pomodori 300 g
- 160 g mozzarella 150 g
- 3 acciughe sotto sale
- 1⁄2 cucchiaino di olio di oliva extravergine
- 1 cipolla
- basilico qualche foglia
- q.b. sale
- q.b. pepe