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Ricetta della pasta alla Norma

Pasta alla Norma

redazione cucina
Dalla tradizione culinaria catanese un piatto che più mediterraneo non si può!
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Portata Portata principale, primi piatti
Cucina Italiana, Mediterranea, siciliana
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 350 gr pasta corta (pasta rigata)
  • 2 melanzane
  • 300 gr di pomodori pelati
  • 150 gr ricotta salata
  • 2 spicchi di aglio
  • q.b. basilico
  • q.b. sale fino
  • q.b. sale grosso
  • q.b. olio evo
Keyword catania, pasta alla norma, ricetta, sicilia