Risotto ai funghi porcini
Ecco la ricetta di un cremoso e morbido primo piatto di terra
Ingredienti
- 280 gr di risotto
- 4 porcini freschi
- 1 scalogno
- 150 cl di brodo vegetale
- ½ bicchiere di vino bianco
- 50 gr di burro
- 110 gr di parmigiano reggiano
- prezzemolo
- sale
- pepe
- olio extra vergine di oliva