Sartù di riso bianco
La ricetta tradizionale e antica del timballo di riso in bianco che si prepara durante le festività
Ingredienti
- 700 gr riso
- q.b. pan grattato
- q.b. sugna
Ingredienti per il ripieno
- 350 gr mozzarella
- 3 uova sode
- 250 gr di piselli
- 200 gr parmigiano reggiano
Ingredienti per le polpettine
- 300 gr carne macinata
- 140 gr pan grattato
- 1 q.b. uova
- q.b. parmigiano reggiano
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe