Sfoglietella frolla del Gambrinus
Il procedimento illustrato per realizzarlo alla maniera del Gran Caffè Gabrinus
Ingredienti
- 150 gr di farina
- 100 gr di strutto
- 200 gr di zucchero
- 50 ml di acqua
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di miele
Ingredienti per il ripieno
- 500 gr di semola cotta
- 500 gr di ricotta
- 150 gr di cedro
- 250 gr di zucchero con aromi