Tortano napoletano di Ciro Poppella
Ricetta tipica della Pasqua partenopea
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
- 500 gr di farina
- 20 gr di lievito
- 10 gr di sale
- 80 gr di strutto
- 300 gr di acqua
- pepe
Ingredienti farcitura
- 300 gr ciccioli
- 300 gr di formaggio semi piccante
- 300 gr di salame o prosciutto
- 4 uova sode